飲食店の 厨房を改善整理

飲食店の厨房を改善整理

■ ＨＡＣＣＰ導入改善整理実例

● 衛生的な調理環境に改善すること

● 社員の皆様が働きやすい環境にすること

この視点で、改善整理が大変効果をもたらすことを感じていただけました。

＊ご感想を抜粋＊

「昨日皆さんが色々仕訳てくださったおかげで

スタッフみんなもすごくわかりやすいと喜んでおります！」

「とにかく凄い！感動しました！」と、店長さまより、終了後のお言葉をいただきました。

「ゾーニング大切ですね～」と言葉も覚えてくださっていました。

今回は、当社スタッフ４名で３回の作業で、広い厨房、洗い場、更衣室などを

衛生的な観点をもって作業させていただきました。

■ バックヤード（更衣室）改善整理

画像は、更衣室のアフター画像
足の踏み場もなく雑多な状態が、整理整頓され

従業員様のモチベーションも上がる環境に劇的に変化

■ 飲食店に必要な HACCPの内容をご指導

第一段階の整理収納のあと
これから HACCPの一般衛生管理の指導に入っていきます。

ＨＡＣＣＰの考えを取り入れた衛生管理のための手引書」
に従いながら… 通常の整理収納作業だけでは
クリア出来ない事柄をシステム化して整えていきます。

飲食店向け改善整理コンサルタントが担う業務内容は
店内、厨房の片づかないとのお悩みを指導のみとなるコンサルタント会社と異なり…

改善整理コンサルタントが衛生管理の視点を持った上で
実際に店舗を整える作業をしますので短時間で即！結果が出ます。

もちろん！衛生管理だけでなく…調理作業もしやすく食器や調理道具も使いやすく整えていきます。

※ 神戸整理収納ライフフィックスには改善整理コンサルタントの資格を持つスタッフが
飲食店さま向けの改善整理も承りさせていただきます！

HACCP導入でお困りではないですか？

■ HACCP導入支援に関する詳細は

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